دنیای اقتصاد، ‌شیراز، محمد صداقت: کارشناس مسوول تکثیر و پرورش آبزیان استان فارس از افزایش ۴۰۰ درصدی استحصال خاویار از مزرعه ۲۱۷۵ متر مربعی توسعه آبزیان خاویاری پارس در استهبان طی سال‌جاری خبر داد.

مازیار یعقوب علیپور خاطر نشان کرد: از ابتدای سال‌جاری تاکنون بیش از ۱۰۰ کیلوگرم خاویار در استان استحصال شده است و این رقم تا پایان امسال به ۴۰۰ کیلوگرم می‌رسد.

وی افزود: در سال جاری فارس به رکورد تولید ۴۰۰ کیلوگرم خاویار دست می‌یابد درحالی‌که سال گذشته میزان استحصال خاویار ۱۰۰ کیلوگرم بوده است. یعقوب علیپور توسعه پرورش ماهیان خاویاری در استان فارس را اقدامی برای حفظ برخی گونه‌های بومی با ارزش ماهیان خاویاری در حال انقراض دانست. وی اظهار کرد: شیلات فارس به‌منظور تنوع بخشی به گونه‌های پرورشی از پتانسیل‌های مناسب منابع آبی بهره جسته و درحال حاضر در دو مزرعه استهبان و مرودشت با ظرفیت تولید ۷۵ تن گوشت و ۴۰۰ کیلوگرم خاویار فعال است.

به گفته این کارشناس، تعداد ماهیان خاویاری نگهداری شده در این استان ۱۴ هزار و ۶۱۲ قطعه از انواع گونه‌ها هستند که به بازارهای خاورمیانه و‌ اروپا نیز صادر می‌شوند.