جزئیات هوشمندسازی نانوایی‌ها
ذبیح‌الله زمانی مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان، در گفت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌وگو با «ایلنا» با بیان اینکه طرح سهمیهبندی کردن آرد در زنجان نهایی نشده است و به صورت پایلوت اجرا می‌شود، گفت: «ماهیانه حدود ۱۰هزار تن آرد در نانوایان استان زنجان توزیع می‌شود و این روال نیز همچنان ادامه دارد؛ چراکه هنوز نرخ جدید گندم و آرد برای این واحدها ابلاغ نشده است.»
وی شرکت غله و خدمات بازرگانی را متولی تامین غله گندم و آرد استان معرفی کرد و افزود: «تامین زیرساخت‌های اجرای این طرح به عهده استانداری‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌هاست و دستگاه‌های مربوطه آن را دنبال می‌کنند. در سیستم هوشمندسازی دستگاه‌های کارتخوان قیمت انواع نان‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها پیاده شده است. در این سیستم امکان نظارت بر میزان استفاده، سهمیهبندی و نیاز روزانه خانوارها گنجانده شده است.»
زمانی با بیان اینکه ابزارهایی برای استفاده بهینه و درست مصرف‌کردن آرد و نان در این طرح تعبیه شده است، تاکید کرد: «این طرح ضایعات نان را با ترویج فرهنگ درست مصرف‌کردن به حداقل می‌رساند، همچنین امکان قاچاق آرد را تقلیل می‌دهد چراکه بعد از این طرح قیمت آرد در همه واحدهای صنفی و صنعتی یکسان خواهد شد و این‌گونه آرد نانوایان سنتی به نانوایان فانتزی سرازیر نمی‌شود.»
وی تاکید کرد: «زیرساخت‌های اجرای این طرح در حال آماده‌سازی است و نقاط ضعف و قوت آن شناسایی شدهاند؛ چراکه نان حساسیت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های خاص خود را دارد از این‌رو باید حساب شده در این زمینه ورود کنیم.» به گفته مدیرغله و خدمات بازرگانی زنجان؛ حدود ۱۶۰۰ واحد نانوایی در زنجان فعال است که حدود ۱۴۰۰ واحد مجهز به این دستگاه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها شدهاند؛ به‌عبارتی می‌توان گفت ۹۰درصد نانوایان مجهز هستند و بعد از مرحله مجهز‌سازی وارد مراحل بعدی اجرا خواهیم شد. زمانی در پاسخ به این پرسش که به‌نظر شما یارانه تخصیص داده‌شده برای نان برای خانوار کافی است؟ گفت: «بنا نداریم قیمت نان را تا پایان سال‌جاری تغییر دهیم و نان با همان نرخ سابق عرضه می‌شود.
قیمت نان لواش در زنجان ۳۵۰تومان، نان بربری ۱۱۰۰تومان و نان سنگک ۱۵۰۰تومان خواهد ماند و اجرای این طرح افزایش قیمت را به‌دنبال نخواهد داشت، البته نرخ نان ممکن است بنا به نرخ تورم در سال‌آینده تغییر کند.» مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان گفت: «ما‌به‌التفاوت نرخ فروش انواع نان به مردم را دولت به نانوایان پرداخت می‌کند اما تاکید می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کنم هنوز عددی از این یارانه از سوی دولت به ما اعلام نشده است.» وی در پایان با بیان اینکه این طرح از هفته آینده کلید می‌خورد، تصریح کرد: «اجرای این طرح به‌صورت پایلوت امکان شناسایی نواقص و نقاط قوت این طرح را برای ما روشن می‌کند. اطلاع‌رسانی لازم در این زمینه انجام‌شده است و اکثر واحدهای نانوایی و مردم در زنجان از اجرای این طرح استقبال کردند و دیگر کمتر شایعاتی مانند فروش نان کارتی و... به گوش می‌خورد.» همچنین در این رابطه مصیب بهرامی رئیس اتحادیه نانوایان قزوین که دومین استان از نظر اجرای طرح هوشمندسازی فروش نان هستند با بیان اینکه سهمیهبندی جدیدی برای آرد و گندم در قزوین ابلاغ نشده است، گفت: «نانوایان قزوین مکلف به مجهزشدن به دستگاه‌های کارتخوان نان شده و در حال‌حاضر حدود ۶۰۰ واحد نانوایی در قزوین مجهز به این دستگاه شدهاند.» به گفته وی، ۱۷۰۰ واحد نانوایی در قزوین فعال هستند که از این تعداد ۱۳۰ واحد نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم هستند. بهرامی در پاسخ به این پرسش که آیا بعد از نصب این کارتخوان‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها نرخ آرد در نانوایان سنتی نیز آزاد می‌شود، خاطرنشان کرد: «تا به امروز در این زمینه مطلبی به ما ابلاغ نشده است و به‌صورت شفاف از بعد نصب این دستگاه اطلاعاتی به ما نداده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اند. نانوایان در برابر این طرح مقاومتی نکردند و روزانه به تعداد واحدهایی که مجهز به این دستگاه می‌شوند، افزوده می‌شود.»
