طعم یک غذای ماندگار

سیما کاظمی

  تهیه غذای زعفرون (شب)

فرشته

زعفرون یک منوی مفصل ایرانی داره، یک منوی فرنگی ایرانی هم شب داره.

من جوجه مخصوص و بیف استروگانف سفارش دادم و البته سفارشم رو ساعت چهار از طریق سایت دادم و زمان‌بندی کردم که ٧:١٥ دستم باشه.

چون عجله داشتم که برم جایی کلا چشمم به در بود، نزدیکای ٧:١٥ تلفنم زنگ زد، پیک بود که می‌گفت: غذا رو آوردم ولی کسی تحویل نمی‌گیره! گفتم: کجایی؟ من خودم شرکت نشستم که بیاد، گفت: من خیام هستم! این حرفش مثل آب یخ که تو زمستون رو آدم بریزه عصبی کرد منو، گریه‌ام گرفت، گفتم: خیام؟! رفتید انقدر پایین؟! من گفته بودم ونک! گفت: نه خانوم من تو فرشته‌ام نگران نباشید، آدرس رو فیش اشتباه چاپ شده.

زنگ زدم مدیر زعفرون خیلی آروم و با شخصیت برخورد کرد و گفت: حداکثر ده دقیقه دیگه غذا دستمه، طرز صحبت ایشون و ادب شون خیلی آرومم کرد؛ ولی انتظار هم نداشتم غذا واقعا تو ده دقیقه به دستم برسه، ولی تو ده دقیقه غذا دستم بود!

این‌طور اشتباهات تو همه سرویس‌ها پیش میاد، مهم برخورد درست رستوران و پیک با مشتریه.

غذا رو گذاشتم تو ماشین و رفتم جایی، ساعت ١٢ غذا رو گرم کردم که بخوریم، کره رو که جدا گذاشته بودن رو قاطی کردم و گرم کردم.

بیف استروگانف در یک کلمه عالی بود، پر از سیب زمینی خلالی که تا گرم بشه نصف‌اش رو خالی خالی خوردم، گوشت بسیار مناسب، تو دهن بدون سختی آب می‌شد و سس و میزانش مناسب بود، یعنی نه میشه گفت غرق در سس بود و نه کم بود، حتما و حتما توصیه می‌کنم یه شب سفارش بدید و لذت ببرید.

جوجه هم خیلی خوش مزه بود و طعمش دلچسب بود.

غذاهایی که ما خودمون می‌پزیم اصولا کم نمک و کم چربه، به همین خاطر هر از چندی غذای چرب خوردن یا خوش نمک خوردن منو آزرده نمی‌کنه.

کره ای که توش آب کردم خیلی خوشمزه کرد غذا رو و لذت بردم اما به نظرم برنج کمی خوش نمک بود، من ناراحت نشدم چون شاید دو ماه یکبار همچین برنجی رو خودم درست کنم و بخورم ولی تو استاندارد عادی نمکش کمتر باشه بهتره، اگر این نکته رو کنار بذاریم جوجه هم خیلی خوب بود.

کنار غذا محتویات خوبی گذاشتن، بسته‌بندی هم مناسب بود، با رانندگی خوب من! تکون نخورده بود. یه نکته مثبت دیگه این بود که من غذا رو چهار ساعت بعد گرم کردم و خوردیم، غذا موند؛ ولی خوشبختانه عطر و طعمش عوض نشد، خیلی جاها اگر غذا بمونه قابل خوردن نیست.