کافه گیاه‌خواران

سیما کاظمی

 کاراکال کافه

سعادت آباد

یک خدمتی هم بکنیم به دوستان گیاه‌خوار و وگان و یک استراحتی هم ما گوشت‌خوارها به خودمون بدیم، نه؟ من که دوست دارم. غذاهای گیاهی خیلی خوشمزه و متفاوته بعضا (با ادای احترام و عشق بی‌پایانم به گوشت قرمز) وارد کافه می‌شید بوی دمنوش‌هاشون که مختص خودشونه میاد و خب اگر از بوی گیاهان کوهستان خوشتون بیاد جذب می‌شید. کافه خیلی تمیز و قشنگه معلومه یه خانوم اونجاست (خواهر معلم آشپزی‌ام که همه رسپی کافه مال ایشونه). نوشیدنی‌هامون یه دم نوش قلعه بالا رو گفتن همون چیزیه که مخصوص واسه‌شون میاد و بوش تو کافه پیچیده و ما دوست داشتیم فقط باید وقتی دو نفر میرن کافه دو تا سرویس بذارن (بشقاب قاشق و چنگال اینا منظورمه)، الان دیگه همه دوست دارن اگر چیز جدیدی دیدن امتحان کنن. لاته هم خوب و کم شکر و مناسب بود. لقمه لبنانی خیلی سالم بود گفتن که سرخ نشده و کاملا سالمه، دو نفره است و ما خوشمون اومد انگار تو خونه مادر خود آدم پخته باشه. سزار هم خیلی خوب و عالی بود، کنجدریزی استفاده کرده بودن که لذیذ شده بود، اما گرون بود کمی با توجه به حجمش. یه کیک توپی سفارش دادیم به توصیه خودشون چون رسپی‌اش مال خودشون بود، شبیه رولت خامه‌ای گرد شده و کم خامه بود که اونم هم خوشمزه و هم جالب بود. از طرفی دوستان گیاه‌خوار و وگان اونجا رو می‌تونن پاتوق کنن چون کلی چیز میز برای اونا مثل شیر سویا در نظر گرفتن. دوستان موافق محیط زیست هم همین‌طور زیرا کاراکال اسم یک گربه ایرانی است که نسلش رو به انقراضه و اونها برای حمایت اسمش رو کاراکال گذاشتن. من اهل این چیزا نیستم متاسفانه، اما می‌دونم خیلی‌ها دنبال می‌کنن و بالاخره اینکه جمعه‌ها یه گروه موسیقی به نام زرد یواش میاد اونجا و... نکته آخر این‌که قراره از یازده بهمن صبحانه هم بذارن.