گوشت قرمز

سعیده نبی‌زاده: سال جدید را در حالی آغاز کرده‌ایم که قیمت برخی از کالاها و مایحتاج روزانه همچنان رو به افزایش است. هنوز حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی استارت نخورده بود که اثرات آن روی قیمت برخی کالاهای پروتئینی و لبنی مشاهده شد. گوشت قرمز یکی از این کالاهای اساسی است که نرخ آن با آغاز سال جدید رو به افزایش گذاشت و در حال نزدیک شدن به مرز ۲۰۰ هزار تومان است. به گزارش «دنیای اقتصاد» بررسی‌‌ها از سطح بازار نشان می‌‌دهد که در حال حاضر قیمت هر کیلو گوشت گوسفندی ۱۶۰ تا ۱۹۰ هزار تومان، گوشت گوساله ۱۵۰ تا ۱۸۰ هزار تومان و گوشت…

درحالی‌که انواع گوشت قرمز در طول هفته گذشته با افزایش قیمت همراه شده بود، حالا رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از کاهش ۱۰ تا ۱۵‌هزار‌ تومانی قیمت این نوع گوشت در بازار خبر داده است.

ايسنا: حسن رئیس میرزایی رئیس اتحادیه عرضه کنندگان تولیدات پروتئینی با اشاره به افزایش قیمت گوشت در هفته گذشته گفت: در هفته جاری قیمت گوشت قرمز هر کیلو ۲۰ هزار تومان کاهش داشته است و این روند کاهشی ادامه خواهد داشت.

دنیای‌اقتصاد: درحالی‌که بازار فروش انواع گوشت قرمز با افزایش قیمت زیادی همراه شده، به‌نظر می‌رسد بازار گوشت مرغ در وضعیت بهتری قرار دارد چراکه با توجه به مازاد تولید روی دست مرغداران، مرغ در اکثر استان‌ها با قیمتی کمتر از نرخ مصوب توزیع می‌شود.

دنیای‌‌‌‌‌‌‌‌‌اقتصاد: بازوی پژوهشی مجلس تاوان سیاستگذاری‌های مبتنی بر آزمون و خطا در تنظیم بازار کالاهای اساسی را بررسی کرده است. این نهاد پژوهشی با بررسی تکانه‌های صنعت دامداری در سال۱۴۰۰ به‌دلیل سوءتدابیر، تاکید دارد که «سیاستگذاری دستوری» نتیجه‌ای جز نارضایتی تولیدکننده و مصرف‌کننده به دنبال نداشته است؛ به‌گونه‌ای‌که از یکسو مصرف‌کننده هیچ‌گاه شاهد کاهش ملموس و پایدار قیمت گوشت قرمز نبوده و از سوی دیگر، تولیدکننده با شکاف هزینه تمام‌شده تولید و قیمت گوشت در بازار به‌دلیل کمبود نهاده دست به گریبان است.

همشهری: قیمت گوشت قرمز بعد از یک‌سال صعود با شیبی ملایم، از پاییز سال گذشته روند افزایشی پرشتابی به‌خود گرفت و در نیمه دوم سال به رقم‌های سرسام‌آوری رسید.

ایلنا: میزان مصرف گوشت قرمز در ایام نوروز کاهش قابل‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌توجهی داشته‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است. رئیس شورای تامین دام کشور گفته که در سال‌های گذشته «اگر هر خانوار ۱۰کیلو گوشت قرمز مصرف می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کرد امسال به ۵ کیلو رسیده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است.‌» منصور پوریان گفت قیمت گوشت در بازار تابع مکانیزم عرضه و تقاضا نیست و «از هفته ابتدایی فروردین افزایش عرضه دام توسط دامداران استان‌های فارس، کرمانشاه و خوزستان صورت‌گرفته و تا پایان اردیبهشت ادامه دارد.‌»

خبر آنلاین: قیمت انواع گوشت قرمز گوسفندی و گوساله از روزهای ابتدایی سال ۱۴۰۱ با افزایش مواجه شده است و حال در آستانه ماه رمضان این افزایش قیمت‌ها شدت بیشتری گرفته است

ايسنا: چاقی کودکان یکی از جدی‌ترین چالش‌های بهداشت عمومی در قرن ۲۱ در سراسر جهان است. چاقی کودکان معمولا تا بزرگسالی ادامه پیدا می‌کند و عوارض بسیاری برای سلامتی به همراه دارد.

ایرنا: اسفندماه سال ۹۸ که مردم به‌تدریج در حال برنامه‌ریزی برای خرید شب عید و ایام نوروز و سفرهای نوروزی بودند و بازار نگاه خود را به فروش شب‌های عید دوخته بود، ناگهان بیماری نوظهور کووید - ۱۹ در کشور شیوع یافت و این ویروس آغازگر مشکلات جدیدی شد که کشور را در شرایط دشوار و پیچیده قرار داد.

رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی قیمت جدید این محصول پروتئینی را اعلام کرد. علی‌اصغر ملکی در گفت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌وگو با «ایلنا» با اشاره به افزایشی‌بودن قیمت گوشت قرمز، گفت: «قیمت شقه گوشت گوسفندی کیلویی ۱۸۵‌هزار‌ تومان است که ۱۵‌هزار ‌تومان نسبت به ‌ماه گذشته افزایش نرخ را تجربه کرد. گوشت چرخ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کرده مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله است و از آنجایی که قیمت گوشت گوساله بالا رفته است نرخ گوشت چرخ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کرده به کیلویی ۱۸۰‌هزار‌تومان رسیده است، قیمت گوشت گوساله نیز روند صعودی به خود…

دنیای‌اقتصاد: امروزه انواع سوسیس و کالباس چه در وعده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های غذایی روزانه و چه در برخی مجالس مورد‌استفاده قرار می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گیرند. سوسیس و کالباس‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌هایی سالم و دارای استانداردهای غذایی هستند که از مواد دوریختنی مثل امعاء و احشای دام و طیور و همچنین مواد نگهدارنده و افزودنی برای تولید آنها استفاده نشود، بلکه برای تهیه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ استاندارد آن از خمیر مرغ و گوشت یا خمیر غلات برای نوع گیاهی آن استفاده ‌شود.

تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی همواره با مشکلات متعددی مواجه بوده و هستند. روند کار به نحوی است که هر خریداری مشکل ایجادشده را از چشم بخش تولید می‌بیند. در حال حاضر به تبع افزایش قیمت تمامی ‌کالاها در کشور قیمت فرآورده‌های گوشتی نیز افزایش یافته و فضا به گونه‌ای است که هم واردات گوشت کاهش یافته و هم در داخل کشور تولید مانند سابق نیست و کاهش چشمگیری داشته است.

سعیده نبی‌زاده: طی دو سه سال اخیر با جهش ناگهانی قیمت‌ها و رشد تورم در کشور، تولیدکنندگان و مردم در شرایط دشوار و پیچیده‌ای از نظر اقتصادی قرار گرفتند. از جمله در حوزه دامداری به دنبال افزایش قیمت نهاده‌های دامی‌و هزینه‌های تولید، قیمت تمام شده تولیدات دامداری‌ها از قبیل گوشت قرمز و شیر بسیار افزایش یافت و به دنبال این افزایش قیمت‌ها، قدرت خرید مردم بسیار افت کرد.

ايسنا: بر اساس مشاهدات میدانی، در میادین میوه و تره بار قیمت هر کیلو شقه گوسفندی۱۱۶هزار و ۹۰۰ تومان است.

دنیای‌اقتصاد: سایت بازارگام که چند‌ماه پیش توسط دولت برای فروش کالاهای تنظیم‌بازار با قیمت دولتی ایجاد شده بود، در روزهای اخیر با برخی مشکلات و اختلال‌ها مواجه شده و‌ مسوولان درصدد رفع این مشکل هستند.

دنیای‌اقتصاد: رئیس سازمان حمایت گفت: گوشت قرمز و برنج ایرانی مشمول قیمت تثبیتی شده و ستاد تنظیم‌بازار ما را مکلف به قیمت‌گذاری کرده است که در همین راستا خواستار دریافت مستندات قیمتی از وزارت جهاد ‌شدیم. به گزارش خبر‌گزاری مهر، عباس تابش در یک برنامه تلویزیونی اظهار کرد: درج قیمت تولیدکننده روی محصول، مشکل قیمت‌گذاری دلالان را حل می‌کند.

دنياي اقتصاد: براساس آخرین مصوبات کارگروه تنظیم بازار محصولات کشاورزی، عرضه اینترنتی گوشت منجمد تنظیم بازاری از روز گذشته آغاز شده است و همچنین قرار است گوشت گرم تنظیم بازاری نیز از شنبه در میادین میوه‌ و تره‌بار توزیع شود.

دنیای‌اقتصاد: طبق اطلاعیه وزارت جهاد کشاورزی، بر اساس مصوبات روز چهارشنبه مورخ ۲۰ بهمن‌ماه در کارگروه تنظیم بازار کالاهای کشاورزی مقرر شد در ادامه تامین نهاده‌‌‌های دامی در سامانه بازارگاه، نهاده دامی بهمن و اسفندماه یکجا تا پایان بهمن تامین شود و تخصیص یابد. به گزارش «ایسنا»، طبق اعلام وزارت جهاد کشاورزی، در این جلسه مقرر شد برای آرامش بازار و رفع دغدغه مردم و با توجه به اینکه ذخایر گوشت قرمز به اندازه کافی و به‌فور وجود دارد، برای تنظیم بازار عرضه به صورت گسترده از طریق سامانه توزیع هوشمند،…

دنیای‌اقتصاد: معاون وزیر جهاد کشاورزی از توزیع آنلاین گوشت قرمز و قیمت ۱۰ هزار تومانی سیب زمینی طی هفته‌های آینده خبر داد. معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی با بیان اینکه با توجه به التهابات بازار گوشت، توزیع این کالا نیز مانند برنج و برخی کالاهای دیگر هوشمند و اینترنتی خواهد شد، گفت: در راستای تنظیم بازار گوشت از هفته آینده توزیع آنلاین و هوشمند این کالا آغاز می‌شود.

به‌طور سنتی کباب کوبیده با دست و با تکنیک خاصی روی سیخ قرار می‌گیرد. حتی اگر گوشت از کیفیت کافی و ترکیب مناسبی برخوردار باشد، برای اینکه از روی سیخ نریزد، باز هم کیفیت نهایی کباب، به مهارت دست کباب‌زن بستگی دارد.

مهر: قیمت گوشت قرمز که طی هفته‌های گذشته روند افزایشی داشت، در روزهای اخیر به رقم‌های بالایی رسیده است. بررسی‌‌‌‌های میدانی نشان می‌دهد، قیمت لاشه گوسفند درب مغازه بین ١۴٢ تا ١۴۶تومان و در شعب عمده‌فروشی ١٣۶‌هزار تومان، ران گوساله حدود ١٨٠‌هزار تومان، سردست گوساله ١٧٠‌هزار تومان، فیله‌گوساله ٣٣٠‌هزار تومان، راسته گوساله ١٨٠‌هزار تومان، ران گوسفند ١٨۴‌هزار تومان، سردست گوسفند ١٨٠‌هزار تومان، گردن گوسفند ١۴٢‌هزار تومان و راسته بی‌استخوان گوسفندی ٢٩٠‌هزار تومان است.

خبر آنلاین: «ابراهیم زارع» درباره تصمیمات و تدابیر کارگروه تنظیم بازار محصولات کشاورزی برای ثبات بازار در اسفند ماه، گفت: بر اساس آخرین تصمیمات کارگروه تنظیم محصولات کشاورزی مقرر شد گوشت قرمز گوسفند منجمد، گوساله منجمد و گوساله گرم در سراسر کشور و گوشت گوسفند گرم در سطح تهران توسط شرکت پشتیبانی امور دام در روزهای پایانی سال و ایام نوروز توزیع شود.

بازار محصولات پروتئینی به غیر از چند محصول، وضعیت آرامی دارد، گرچه قیمت‌ها برای مصرف‌کنندگان رضایت‌بخش نیست و آنها در انتظار کاهش قیمت هستند. قیمت گوشت قرمز گوساله و گوسفند در چند هفته گذشته افزایش داشته، البته این افزایش قیمت، از دام‌زنده شروع شد و به بازار گوشت سرایت کرد. به گزارش خبرگزاری فارس، داستان از اینجا شروع شد که وزارت جهادکشاورزی صادرات دام‌زنده را آزاد کرد و دام‌های زیادی در مرزها دپو شدند تا به کشور عراق صادر شوند. دامداران ترجیح می‌دادند، به‌جای فروش دام در داخل، دام خود را به…

اکوایران: قیمت شقه گوسفندی در آذر سال ۱۴۰۰ حدود ۱۲۲ هزار تومان بوده است این قیمت در آبان امسال ۱۱۱ هزار تومان را نشان می دهد. با این حساب قیمت در آذر سال جاری نسبت به ماه گذشته ۹.۷ درصد رشد داشته و نسبت به آذر سال گذشته که قیمت شقه لاشه‌ گوسفندی ۱۰۰ هزار تومان بوده حدودا ۲۲ درصد رشد را تجربه کرده است.

سعیده نبی‌زاده: قیمت گوشت قرمز در بازار به روند صعودی خود ادامه می‌دهد. اگرچه در روزهای گذشته مسوولان وزارت جهاد کشاورزی، بارندگی‌های اخیر و بسته شدن راه‌ها را عامل گرانی گوشت ذکر کرده‌اند، اما این در حالی است که سیر صعودی قیمت گوشت قرمز پیش از این بارندگی‌ها آغاز شده بود. بر این اساس گفته می‌شود عوامل دیگری در این افزایش قیمت دخیل هستند که در این میان بارش برف و برودت هوا و تاثیر منفی آن بر جابه‌جایی دام زنده آن را تشدید کرده است.

دنیای‌اقتصاد: بازار خرده‌فروشی ایران در سال‌های اخیر درگیر برخی مشکلات از قبیل نوسان‌های قیمتی (در اثر بالا و پایین‌شدن نرخ ارز) کاهش قدرت خریدار، کمبود برخی کالاها، شیوع کرونا و برخی دیگر از عواملی بوده که تاثیر منفی بر روی بازار داشته است، اما عجیب اینکه در همین بازار و در برخی فروشگاه‌ها، محصولات لوکس و گران‌قیمتی هم عرضه شده که خریداران خاص خود را داشته است.

ایسنا: قیمت گوشت نسبت به هفته گذشته تغییر چندانی نداشته است. بر اساس مشاهدات میدانی از خرده‌فروشی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های سطح شهر تهران قیمت هر کیلو شقه گوسفندی ۱۳۵ تا ۱۴۰‌هزار تومان، سردست گوسفندی ۱۱۵ تا ۱۳۰‌هزار تومان، گردن گوسفندی ۱۲۵ تا ۱۴۰هزار تومان، ران گوسفندی ۱۵۵ تا ۱۶۵‌هزار تومان، راسته با استخوان گوسفندی ۱۳۵ تا ۱۴۵هزار تومان، قلوگاه گوسفندی ۱۰۰ تا ۱۲۰هزار تومان، راسته و ران گوساله ۱۵۵ تا ۱۷۰‌هزار تومان است. قیمت‌های ذکر‌شده حدودی بوده و ممکن است در برخی مناطق بیشتر یا کمتر باشد.

دنیای‌اقتصاد: در روزهای اخیر نرخ فروش انواع گوشت قرمز در بازار با کمی افزایش همراه بوده است. فعالان این بازار می‌گویند طی ۴۰‌روز گذشته با افزایش قیمت دام سبک روبه‌رو بوده‌ایم و همین موضوع سبب شده حالا قیمت گوشت قرمز نیز در بازار افزایش پیدا کند. به گفته کارشناسان، صادرات و خرید دام مازاد توسط شرکت پشتیبانی امور دام نیز ازجمله عللی بود که موجب شد تا قیمت دام افزایش یافته و اثر خود را بر روی خرده‌فروشی نیز داشته باشد.

ايسنا: مهدی عسگری گفت: ارز ۴۲۰۰ تومانی که سال ۱۳۹۷ متولد شد، امروز تنها به هفت قلم کالای اساسی کشور تخصیص می‌یابد که تاثیر مستقیم در قیمت کالاهای ضروری مردم یعنی نان، روغن، مرغ، تخم مرغ، لبنیات، گوشت قرمز و دارو خواهد داشت و مبتنی بر قانون بودجه ۱۴۰۰ قرار بود این ارز تا پایان شهریور امسال تعیین تکلیف شود.