موموفوکو آندو، صنعتگر ژاپنی پنجم مارس ۱۹۱۰ در تایوان به دنیا آمد. او بنیانگذار شرکت مواد غذایی Nissin Food Products Co است. آندو همچنین چند نوع رشته و پاستا نیز در شرکت خودش برای نخستین بار تولید کرد که البته الگوی آن را از غذاهای ژاپنی برگرفته بود. رشته‌های فوری، فنجانی (instant noodles) و سوپ رشته‌ای از جمله مشهورترین تولیدات شرکت «نیسین» محسوب می‌شود. طرح‌های خلاقانه آندو چنان تاثیری در صنعت غذا داشت که حتی گوگل نیز در سال ۲۰۱۵ تصویر یکی از رشته‌های او را به مناسبت روز تولدش در صفحه اصلی خود بارگذاری کرد. موموفوکو آندو در هفتم ژانویه سال ۲۰۰۷ پس از نزدیک به یک قرن زندگی اثرگذار درگذشت.