در یکی از اسناد وزارت دارایی به تاریخ بیستم خردادماه سال ۱۳۲۰ به دستورالعمل اعلام ساختار سازمانی اداره کل غله اشاره شده. این دستورالعمل شامل تعیین دفتر و بایگانی، اداره خرید و پخش گندم، اداره خرید و پخش جو، اداره امور سیلوها و کارخانه‌های بوجاری، حسابداری، دایره فنی، کارگزینی-کارپردازی-بودجه و دایره باربری و حمل‌ونقل و بازرسی و شرح وظایف آنها، نیروی انسانی و بودجه مورد نیاز این اداره کل بوده است.