اخبار صنایع غذایی - روزنامه شماره ۵۹۳۳

• 

  جایگاه حیاتی نرم‏‏‌افزارهای حسابداری در صنعت غذا

  دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: حسابداران می‌‌‌گویند که حسابداری یک رویه یکسان نیست و صنعت به صنعت فرق می‌کند، اما سوال این است که نرم‌‌‌افزارهای مالی، چطور به یکی از سنتی‌ترین بخش‌‌‌های اقتصاد ایران که رستوران‌‌‌ها هستند، راه پیدا کرده‌‌‌اند؟ با راه پیدا کردن این نرم‌‌‌افزارها چه اطلاعاتی که تا پیش از این در سایه بود، اکنون در دسترس قرار گرفته است؟

• راهکارهای پیشنهادی برای جلوگیری از قاچاق زعفران

  دنیای‌اقتصاد: زعفران ایران بیش از ۹۰‌درصد نیاز بازار جهان را تامین می‌کند بنابراین همواره مورد توجه افراد سودجو برای کسب منافع از تجارت پر‌رونق این محصول بوده و این افراد به طور معمول برای کاهش هزینه‌‌‌های تولید با استفاده از مواد آلی و معدنی مختلف، دست به تقلب زده و زعفران‌‌‌های رنگ‌شده تقلبی یا به صورت مخلوط با زعفران خالص را با کیفیت و کمیت نامناسبی بسته‌بندی و به بازار عرضه کرده و سلامت مردم را نیز به خطر می‌‌‌اندازند. در همین زمینه رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران درباره نظارت بر بازار زعفران و اینکه اتحادیه نقشی در روند صادرات ندارد، گفت: اداره استاندارد طبق ممیزی‌‌‌های جهانی نسبت به صدور پروانه استاندارد و مجوز خروج محصول از گمرکات کشور اقدام می‌کند.
• 

  تاثیر حملات دریای سرخ بر صنعت غذا

  دنیای‌اقتصاد: حملات مداوم به کشتی‌‌‌های کانتینری در دریای سرخ باعث می‌شود که حامل‌‌‌های کشتیرانی، واردکنندگان و صادرکنندگان جهانی، مسیرهای تجاری و برنامه‌‌‌های تجاری خود را در اوایل سال ۲۰۲۴ بازنگری کنند. از اواسط نوامبر، شبه‌نظامیان حوثی در واکنش به جنگ بین اسرائیل و فلسطین به کشتی‌‌‌های کانتینری در دریای سرخ حمله کردند. در پاسخ به این حملات، ایالات متحده، بریتانیا، چین و سایر کشورها نیروهای دریایی را برای کمک به محافظت از کشتی‌‌‌هایی که بین اروپا و آسیا سفر می‌کنند، اعزام کرده‌اند.