جمهوری آذربایجان در حال برنامه‌ریزی و تهیه اسناد لازم برای ثبت جهانی دلمه (غذای ملی ایرانیان) در فهرست میراث جهانی یونسکو به نام خود است. به گزارش «ایرنا» دولت باکو پیشنهاد کرده که سنت تهیه دلمه به عنوان خوراک متعلق به همه ملت‌های ترک در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت برسد. به گزارش خبرگزاری ریا نووستی، وزیر فرهنگ و گردشگری جمهوری آذربایجان اعلام کرده است که دلمه خوراکی متعلق به تمام ملت‌های ترک است. دلمه یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی از سده‌ها پیش از تشکیل بسیاری از کشورها از جمله ارمنستان و جمهوری آذربایجان است؛ کشورهایی که در جریان جدا شدن بخش‌های وسیعی از سرزمین ایران در دوران فتحعلی شاه قاجار بر اساس عهدنامه‌های گلستان در سال ۱۸۱۳ و ترکمانچای در سال ۱۸۲۸ جزو روسیه تزاری شدند و سال ۱۹۹۱ با فروپاشی شوروی توانستند استقلال کسب کنند.