افزایش قیمت شیر‌خام؛ از زمزمه تا شایعه
زمزمه افزایش قیمت شیر از سال گذشته وجود داشت و حتی تولیدکنندگان شیر را بیشتر از نرخ مصوب تهیه می‌کردند اما ۱۷ماه گذشته که مدیر امور دام سازمان جهادکشاورزی استان همدان درخواست افزایش قیمت شیر را داد، این زمزمه قوت گرفت. علی خدارحمی در گفت‌وگو با «ایسنا» از تغییر قیمت شیر دفاع کرد و از «افزایش نرخ شیر‌خام به ۵۷۰۰ تومان» خبر داد. او علت این درخواست را افزایش قیمت نهاده‌های دامی و هزینه‌های کارگری دانست: «قیمت خوراک دام بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ تومان بیشتر شده و دستمزد کارگران هم نسبت به سال گذشته حداقل ۲۰درصد افزایش پیدا کرده‌است.» از ابتدای سال گذشته آشفتگی در بازار خوراک دام اجازه برنامه‌ریزی برای تولیدکنندگان صنایع دامداری را نمی‌دهد. نهاده‌های دامی با ارز دولتی وارد می‌شود اما دامداران می‌گویند به سبب تعلل در ارسال بار باید خوراک دام را از بازار آزاد گاهی با سه‌برابر نرخ مصوب تهیه کنند؛ چراکه «دام نمی‌تواند یک ماه گرسنه بماند تا خوراک با نرخ دولتی برسد.» همین‌طور با اینکه نرخ مصوب شیر ۴۵۰۰ تومان است تولیدکنندگان می‌گویند شیر‌خام با نرخ ۵هزار تومان در بازار خریدوفروش می‌شود. پس از اعلام خبر تغییر قیمت شیر در ابتدای ماه جاری احمد مقدسی هیات‌مدیره انجمن صنفی گاوداران ایران از موافقت ستاد تنظیم بازار مبنی بر افزایش قیمت شیر‌خام به ۶۴۰۰ تومان برای هر کیلوگرم شیر‌خام با چربی ۲/ ۳درصد در گاوداری خبر داد. درست پس از انتشار این خبر سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت در صورت افزایش قیمت شیر «قیمت محصولات لبنی ۷۰درصد گران‌تر می‌شود.»
محمدرضا بنی‌طبا با بیان اینکه ۶۵ درصد از هزینه‌های تولید محصولات لبنی مربوط به شیر‌خام است گفت: «در صورتی‌که نرخ شیر‌خام به‌صورت دستوری ۶۴۰۰ تومان شود قیمت محصولات لبنی نیز با لحاظ هزینه‌های دستمزد، انرژی و حمل‌ونقل حدود ۷۰ درصد افزایش خواهد یافت.» او در واکنش به خبر موافقت ستاد تنظیم بازار با افزایش قیمت شیر گفت: «صحبت دامداران درخصوص تعیین نرخ ۶۴۰۰تومان برای شیر با هدف تحریک قیمت شیر منتشر شده‌است. هنوز جلسه تعیین نرخ شیر‌خام برگزار نشده و مصوبه‌ای مبنی بر افزایش قیمت ابلاغ نشده‌است.» ۱۰ قلم از محصولات لبنی مشمول قیمت‌گذاری دولتی هستند و سخنگوی انجمن صنایع لبنی می‌گوید: یکی از سناریوهای اصلاح قیمت‌ها انتقال نحوه قیمت‌گذاری محصولات لبنی از گروه یک به گروه دو است «که در این صورت حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ تومان به قیمت هر کیلوگرم شیر‌خام اضافه می‌شود و با مکانیزم عرضه و تقاضا به ۵۲۰۰ تومان می‌رسد.»
