پیتـزای قیفی
مدت زمان آماده‌سازی: ۶۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۴۰ دقیقه
کالری هر پرس: ۴۰۰
مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
مایه خمیر ۱ قاشق مرباخوری
شکر ۱ قاشق مرباخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ ۱ عدد
روغن یک دوم پیمانه
آب به میزان لازم
خمیر پیتزا (می‌توانید با هر دستوری درست کنید یا آماده تهیه کنید؛ اینجا هم یک دستور ساده گذاشتم).
۱- تمام مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و بعد از استراحت به‌صورت یک مستطیل باز می‌کنیم.
۲- از این مستطیل نوارهایی به‌صورت پهن یا باریک برش می‌زنیم.
۳- دور قالب‌های قیفی شکل می‌پیچیم.
۴- وقتی که تا انتها این قیف‌ها را با نوار‌های خمیری پیچیدیم، داخل یک سینی فر می‌چینیم.
۵- یک زرده‌تخم مرغ زده‌شده را با برس روی قیف‌ها رومال می‌کنیم و کمی هم اگر دوست داشتید، کنجد بپاشید.
۶- داخل فر با دمای ۱۶۵ درجه به‌مدت ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم.
۷- بعد که از فر درآوردیم و کمی خنک شد، خمیرها را از قیف‌ها جدا می‌کنیم.
۸- حالا قیف‌ها را داخل پایه‌ای مشابه آن که در عکس هست، می‌گذاریم یا در سینی‌ای که سوراخ و پایه‌دار باشد که کج نشود و نریزد.
۹- اگر هیچ کدام نبود سر قوطی‌های نوشابه را ببرید و تا نصفه قوطی دور تا دور را مثل موز ریش‌ریش کنید و باز کنید و قیف‌ها را داخل آن به‌صورت ایستاده بگذارید.
۱۰- مواد داخل آن هم می‌تواند سوسیس، کالباس، قارچ، فلفل دلمه‌ای ریز خردشده و پنیر رنده شده و آویشن باشد که همه را با هم مخلوط می‌کنیم.
۱۱- کمی داخل نان‌ها سس می‌ریزیم.
۱۲- بعد داخل آن را از مواد پر می‌کنیم.
۱۳- داخل فر ۱۷۰ درجه به‌مدت ۱۰ دقیقه می‌گذاریم تا آماده شود.
