اطلس جامع و سند راهبردی غذای ایرانی در جریان برگزاری جشنواره منطقه‌ای «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» روز پنج‌شنبه در اصفهان رونمایی شد. به گزارش «ایرنا»، هدف از رونمایی اطلس جامع غذای ایرانی، بررسی ساز‌ و‌ کارها و ابزارهای مناسب برای برندسازی محصولات غذایی تولیدی و معرفی الگوهای برتر در این زمینه بیان شده است. یکی از برگزارکنندگان این جشنواره درباره این اطلس گفت: «کشف طعم‌های جدید و احیای سنت‌های آشپزی ملی و بومی از جمله دیگر اهداف رونمایی از این اطلس به شمار می‌رود.» ستار کیانپور افزود: «این اطلس تا حد زیادی می‌تواند رابطه صنعت گردشگری و صنعت غذا را مستحکم‌تر کند.» همچنین در جریان برگزاری این جشنواره از سند مطالعات راهبردی غذای ایرانی پرده‌برداری شد. کسب‌و‌کار خلاقیت‌محور در حوزه غذای ایرانی، استفاده از سرمایه و نظرات فعالان اقتصادی در حوزه صنعت گردشگری و غذا و همچنین توسعه کمی و کیفی صنعت غذایی از جمله اهداف رونمایی از این سند راهبردی عنوان شده است.