تولید گوشت مصنوعی در کارخانه‌های بیوفناوری

کاهش منابع غذایی به یکی از معضلات بشر تبدیل شده که در نتیجه طی سال‌های اخیر توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده است. محققان هلندی اقدام به ساخت کارخانه‌هایی جهت تولید گوشت مصنوعی به کمک رآکتورهای بیوفناوری کرده‌اند. اولین محصول آنها، طی سال گذشته همبرگر مصنوعی بود که در لندن تست شد. اما در آخرین پژوهش، محققان نوعی دستگاه طراحی کرده‌اند که سلول‌های گوشت را داخل یک محفظه فلزی تولید می‌کند. میزان تولید گوشت توسط این دستگاه به اندازه‌ای است که می‌تواند یک روستا با ۲ هزار و ۶۵۰ نفر ساکن را از نظر غذایی تامین کند.

کاهش منابع غذایی به یکی از معضلات بشر تبدیل شده که در نتیجه طی سال‌های اخیر توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده است. محققان هلندی اقدام به ساخت کارخانه‌هایی جهت تولید گوشت مصنوعی به کمک رآکتورهای بیوفناوری کرده‌اند. اولین محصول آنها، طی سال گذشته همبرگر مصنوعی بود که در لندن تست شد. اما در آخرین پژوهش، محققان نوعی دستگاه طراحی کرده‌اند که سلول‌های گوشت را داخل یک محفظه فلزی تولید می‌کند. میزان تولید گوشت توسط این دستگاه به اندازه‌ای است که می‌تواند یک روستا با 2 هزار و 650 نفر ساکن را از نظر غذایی تامین کند.