در دهه 1970 و در شرایطی که ده‌ها کشوری که در اردوگاه شرق و پشت سر اتحاد جماهیر سوسیالیستی شوروی صف کشیده و با کشورهای اروپای غربی که رهبری آمریکا را پذیرفته بودند، جنگ سرد در همه ابعاد ادامه داشت، مسابقه اقتصادی به ویژه تولید مواد غذایی در اوج بود.

در آن سال‌ها بود که شرکت‌های بزرگ تولید غلات در اروپا و در آمریکا با استفاده از تکنولوژی‌های برتر توانستند در جنگ غلات پیروز شوند. دکترامیرحسین جهانبگلو برای این نبرد در کتاب غول‌های غلات عنوان «بازرگانی غلات به کسی رحم نمی‌کند» را انتخاب کرده است. همان‌طور که در جدول حاضر می‌بینند تراز واردات و صادرات ۵ فرآورده اصلی در اروپای شرقی و شوروی در سال ۱۹۷۶ منفی و فقط تراز تجاری گوشت مثبت بوده است، در حالی که آمریکای شمالی فقط در گوشت و قند تراز منفی دارد.