تثبیت قیمت علوفه در بازار با رشد تولیدات دامداران همراه است، به طوری که سالانه ۸۴ هزار تن گوشت قرمز مازاد حاصل می‌‏شود.

فخرا... جهاندار، مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران، در گفت‌وگو با ایلنا، گفت: با توجه به فرا رسیدن ماه‌‏‌‏های پایانی سال، افزایش قیمت گوشت قرمز را نمی‌‏توان پیش‌بینی کرد، زیرا به رغم بالا بودن قیمت نهاده‌‏ها و علوفه دامی، بخشی از افزایش قیمت‌‏ها ناشی از حضور دلالان و واسطه‌‏ها است و به تولیدکنندگان مربوط نمی‌‏شود. وی اظهارداشت: در اعیاد مذهبی یا ایام عید‌نوروز، قیمت گوشت قرمز دچار نوسان می‌‏شود که این نوسانات به تولیدکننده مربوط نمی‌‌شود، زیرا قبل از فرارسیدن این ایام دامدار نسبت به فروش دام خود اقدام کرده و سود حاصل از آن نصیب عوامل سودجو می‌‏شود.

جهاندار، تنظیم بازار گوشت قرمز را در گرو تشکیل سازمانی شامل چندین دستگاه دانست و گفت: تنظیم بازار گوشت قرمز با واگذاری امور به تشکل‌‏ها و بخش خصوصی امکان‌‏پذیر می‌‏شود که البته نقش دولت در این میان باید فقط حمایتی و نظارتی باشد.