یافته‌های جدید از خواص ویتامین سی در مبارزه با سرطان
شکستن شاخ غول با شمشیر سی
جاوید نجفی
کارشناس تغذیه
در سرطان یا تقسیم نامتعارف سلول‌های بدن، سلول‌های سرطانی از سازوکارهای عادی تقسیم و رشد سلول‌ها خارج می‌شوند. علت دقیق این پدیده نامشخص، عوامل ژنتیکی یا مواردی است که موجب اختلال در فعالیت سلول‌ها می‌شوند و در هسته سلول برای رونویسی اشکال وارد می‌کنند. مواردی مانند مواد رادیواکتیو و مواد شیمیایی و سمی یا تابش بیش از حد اشعه‌های نورمانند آفتاب می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را تشدید کند. در یک جاندار سالم همیشه بین میزان تقسیم سلول و مرگ طبیعی سلولی تعادل وجود دارد.
کارشناس تغذیه
در سرطان یا تقسیم نامتعارف سلول‌های بدن، سلول‌های سرطانی از سازوکارهای عادی تقسیم و رشد سلول‌ها خارج می‌شوند. علت دقیق این پدیده نامشخص، عوامل ژنتیکی یا مواردی است که موجب اختلال در فعالیت سلول‌ها می‌شوند و در هسته سلول برای رونویسی اشکال وارد می‌کنند. مواردی مانند مواد رادیواکتیو و مواد شیمیایی و سمی یا تابش بیش از حد اشعه‌های نورمانند آفتاب می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را تشدید کند. در یک جاندار سالم همیشه بین میزان تقسیم سلول و مرگ طبیعی سلولی تعادل وجود دارد.
جاوید نجفی
کارشناس تغذیه
در سرطان یا تقسیم نامتعارف سلول‌های بدن، سلول‌های سرطانی از سازوکارهای عادی تقسیم و رشد سلول‌ها خارج می‌شوند. علت دقیق این پدیده نامشخص، عوامل ژنتیکی یا مواردی است که موجب اختلال در فعالیت سلول‌ها می‌شوند و در هسته سلول برای رونویسی اشکال وارد می‌کنند. مواردی مانند مواد رادیواکتیو و مواد شیمیایی و سمی یا تابش بیش از حد اشعه‌های نورمانند آفتاب می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را تشدید کند.در یک جاندار سالم همیشه بین میزان تقسیم سلول و مرگ طبیعی سلولی تعادل وجود دارد.محققان نیوزلندی در تحقیقات جدید دریافته‌اند که ویتامین سی می‌تواند فاکتور رشد را در سلول‌های سرطانی متوقف کند. این یافته‌ها می‌تواند به کشف روش‌های سریع‌تری برای درمان سرطان منجر شود. گروهی از محققان دانشگاه اوتاگو در کریس چارچ به این نتیجه رسیده‌اند که ویتامین سی در کنترل رشد تومورهای سرطانی نقش دارد.
این درحالی است که پیش از این دانشمندان درخصوص نقش این ویتامین در درمان سرطان تردید داشتند. این محققان به رابطه بین ویتامین سی و پروتئینی موسوم به HIF_1 پی برده‌اند. این پروتئین عاملی کلیدی در بقای تومورهای سرطانی است. فعالیت بالای این پروتئین رشد تومور را تقویت می‌کند و آن را در برابر پرتودرمانی و شیمی‌درمانی مقاوم می‌سازد، درنتیجه امکان تشخیص یا درمان سرطان دشوار می‌شود.مارگاریت ویزرز استادیار این دانشگاه دریافته است که تومورهای پیشرفته کمتر از بافت‌های معمولی حاوی ویتامین سی هستند.این پژوهش تاکید می‌کند افزایش سطح ویتامین سی در تومورها فاکتورهای رشددهنده آن‌ها را محدود می‌سازد. محققان درنظر دارند آزمایش‌های بیشتری برای بررسی نتایج این فرضیه روی نمونه‌های جانوری انجام دهند.به گزارش روزنامه نیوزلند هرالد، ویتامین سی فواید زیادی برای بدن دارد. این ویتامین در سلامت پوست و لایه‌های محافظتی بدن موثر است. پوست انسان را با طراوت نگاه می‌دارد و موجب جوانی آن می‌شود.ویتامین سی همچنین پوست را در برابر اشعه ماوراء‌بنفش خورشید حفظ می‌کند. بنابراین افرادی که بیشتر با نور خورشید تماس دارند، بهتر است برای حفاظت پوستشان مقدار بیشتری ویتامین سی مصرف کنند.
به گفته متخصصان با کمبود ویتامین سی، پوست خشک می‌شود و در زیر آن خون‌مردگی‌هایی به‌صورت لکه لکه مشاهده می‌شود. همچنین لثه زخم شده و دهان خشک می‌شود. ویتامین سی موجب افزایش ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها می‌شود و به فعالیت مناسب هورمون‌های بدن کمک می‌کند.کسانی‌که به کم‌خونی مبتلا هستند و رژیم غنی از آهن و اسیدفولیک دارند، مصرف ویتامین سی به استفاده و جذب بیشتر آهن در بدنشان کمک خواهد کرد. عوارض کمبود این ویتامین زمانی ظاهر می‌شود که بدن در بازه زمانی بیش از یک ماه مقدار کمی از این ویتامین را دریافت کرده باشد. عوارض کمبود این ویتامین حتی در نوزادان هم دیده می‌شود.کودکانی که از شیر مادر تغذیه نمی‌کنند و این ویتامین را از منابع دیگر نیز دریافت نمی‌کنند لثه‌های زخمی و خون‌آلود دارند که از علائم کمبود این ویتامین است.این ویتامین هم به‌صورت طبیعی در منابع گیاهی و جانوری و هم به‌صورت مصنوعی در داروهای مکمل وجود دارد.منابع غنی ویتامین سی شامل توت‌فرنگی،کلم بروکلی، گریپ‌فروت، گوجه‌فرنگی، انبه، لیمو، گل کلم، سیب‌زمینی، هندوانه، اسفناج، نارنگی، مرکبات، کیوی و برخی دیگر از سبزیجات هستند. جگر نیز یک منبع غنی از ویتامین سی است.لازم به ذکر است، نگهداری طولانی‌مدت میوه‌ها و سبزی‌ها در داخل یخچال، پختن، گرما، نور و دخانیات این ویتامین را از بین می‌برد.
کارشناس تغذیه
در سرطان یا تقسیم نامتعارف سلول‌های بدن، سلول‌های سرطانی از سازوکارهای عادی تقسیم و رشد سلول‌ها خارج می‌شوند. علت دقیق این پدیده نامشخص، عوامل ژنتیکی یا مواردی است که موجب اختلال در فعالیت سلول‌ها می‌شوند و در هسته سلول برای رونویسی اشکال وارد می‌کنند. مواردی مانند مواد رادیواکتیو و مواد شیمیایی و سمی یا تابش بیش از حد اشعه‌های نورمانند آفتاب می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را تشدید کند.در یک جاندار سالم همیشه بین میزان تقسیم سلول و مرگ طبیعی سلولی تعادل وجود دارد.محققان نیوزلندی در تحقیقات جدید دریافته‌اند که ویتامین سی می‌تواند فاکتور رشد را در سلول‌های سرطانی متوقف کند. این یافته‌ها می‌تواند به کشف روش‌های سریع‌تری برای درمان سرطان منجر شود. گروهی از محققان دانشگاه اوتاگو در کریس چارچ به این نتیجه رسیده‌اند که ویتامین سی در کنترل رشد تومورهای سرطانی نقش دارد.
این درحالی است که پیش از این دانشمندان درخصوص نقش این ویتامین در درمان سرطان تردید داشتند. این محققان به رابطه بین ویتامین سی و پروتئینی موسوم به HIF_1 پی برده‌اند. این پروتئین عاملی کلیدی در بقای تومورهای سرطانی است. فعالیت بالای این پروتئین رشد تومور را تقویت می‌کند و آن را در برابر پرتودرمانی و شیمی‌درمانی مقاوم می‌سازد، درنتیجه امکان تشخیص یا درمان سرطان دشوار می‌شود.مارگاریت ویزرز استادیار این دانشگاه دریافته است که تومورهای پیشرفته کمتر از بافت‌های معمولی حاوی ویتامین سی هستند.این پژوهش تاکید می‌کند افزایش سطح ویتامین سی در تومورها فاکتورهای رشددهنده آن‌ها را محدود می‌سازد. محققان درنظر دارند آزمایش‌های بیشتری برای بررسی نتایج این فرضیه روی نمونه‌های جانوری انجام دهند.به گزارش روزنامه نیوزلند هرالد، ویتامین سی فواید زیادی برای بدن دارد. این ویتامین در سلامت پوست و لایه‌های محافظتی بدن موثر است. پوست انسان را با طراوت نگاه می‌دارد و موجب جوانی آن می‌شود.ویتامین سی همچنین پوست را در برابر اشعه ماوراء‌بنفش خورشید حفظ می‌کند. بنابراین افرادی که بیشتر با نور خورشید تماس دارند، بهتر است برای حفاظت پوستشان مقدار بیشتری ویتامین سی مصرف کنند.
به گفته متخصصان با کمبود ویتامین سی، پوست خشک می‌شود و در زیر آن خون‌مردگی‌هایی به‌صورت لکه لکه مشاهده می‌شود. همچنین لثه زخم شده و دهان خشک می‌شود. ویتامین سی موجب افزایش ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها می‌شود و به فعالیت مناسب هورمون‌های بدن کمک می‌کند.کسانی‌که به کم‌خونی مبتلا هستند و رژیم غنی از آهن و اسیدفولیک دارند، مصرف ویتامین سی به استفاده و جذب بیشتر آهن در بدنشان کمک خواهد کرد. عوارض کمبود این ویتامین زمانی ظاهر می‌شود که بدن در بازه زمانی بیش از یک ماه مقدار کمی از این ویتامین را دریافت کرده باشد. عوارض کمبود این ویتامین حتی در نوزادان هم دیده می‌شود.کودکانی که از شیر مادر تغذیه نمی‌کنند و این ویتامین را از منابع دیگر نیز دریافت نمی‌کنند لثه‌های زخمی و خون‌آلود دارند که از علائم کمبود این ویتامین است.این ویتامین هم به‌صورت طبیعی در منابع گیاهی و جانوری و هم به‌صورت مصنوعی در داروهای مکمل وجود دارد.منابع غنی ویتامین سی شامل توت‌فرنگی،کلم بروکلی، گریپ‌فروت، گوجه‌فرنگی، انبه، لیمو، گل کلم، سیب‌زمینی، هندوانه، اسفناج، نارنگی، مرکبات، کیوی و برخی دیگر از سبزیجات هستند. جگر نیز یک منبع غنی از ویتامین سی است.لازم به ذکر است، نگهداری طولانی‌مدت میوه‌ها و سبزی‌ها در داخل یخچال، پختن، گرما، نور و دخانیات این ویتامین را از بین می‌برد.
ارسال نظر