گردشگران خارجی ترکیه در سال گذشته بالغ بر ۵/ ۶ میلیارد دلار در این کشور برای غذا هزینه کرده‌اند که این رقم قابل توجه، معادل کل درآمد گردشگری ایران از ورود مسافران خارجی است. به گزارش «ایسنا» انجمن آژانس‌های مسافرتی ترکیه در گزارشی اعلام کرد، در سال ۲۰۱۴ حدود ۴۱ میلیون و ۴۰۰ هزار گردشگر خارجی از ترکیه دیدن کردند که از مجموع ۳/ ۳۴ میلیارد دلار درآمد حاصله از ورود این گردشگران، ۵/ ۶ میلیارد دلار بابت هزینه برای وعده‌های غذایی و خوراکی‌ها بوده است. به گزارش توربو نیوز، نتایج نظرسنجی‌ها نشان می‌دهد، بیش از ۸۸ درصد گردشگران در جهان، آشنایی با سبک‌های مختلف آشپزی و خوردن غذاهای سنتی کشورهای مختلف را از مهم‌ترین فاکتورهای سفر می‌دانند. سازمان گردشگری جهانی وابسته به سازمان ملل هم پیش از این اعلام کرده بود که ۳۰ درصد درآمد کل گردشگری جهان وابسته به صنایع غذایی است. هر گردشگری که ترکیه را به عنوان مقصد خود انتخاب می‌کند، حدود ۱۵۷ دلار برای خرید غذا و نوشیدنی هزینه می‌کند. هدف صنعت گردشگری این کشور رسیدن به ۲۵۰ دلار برای هر گردشگر است.