آرشیو روزنامه شماره ۵۹۳۴ دنیای اقتصاد

اخبار صنایع غذایی - روزنامه شماره ۵۹۳۴

محدودیت و معطلی، سد راه واردات گوشت

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: رشد شدید قیمت گوشت در خلال سال‌های اخیر باعث شده علاوه بر کاهش مصرف گوشت شاهد افت مصرف کالاهای مکمل و جایگزین این محصول نیز باشیم به‌طوری که در حال حاضر مصرف گوشت قرمز و سفید و فرآورده‌های گوشتی کاهش چشمگیری پیدا کرده و در عین حال با هجوم مصرف‌کنندگان به استفاده از محصولاتی مانند قارچ و... قیمت این محصولات نیز با افزایش زیادی روبه‌رو شده است که این افزایش قیمت‌ها در نهایت به کوچک‌تر شدن سبد مصرف منجر می‌شود.
وضعیت قیمتی کنسرو تا پایان سال

در شرایطی که به گفته کارشناسان با توجه به تورم حاکم و پایین آمدن قدرت خرید مردم، بسیاری از بخش‌های تولیدی به نوعی در رکود به سر می‌برند، بخش صنایع غذایی نیز تا حدودی مشمول این شرایط است. با وجود این از گذشته‌های دور یکی از ارزان‌ترین غذاها در سطح کشور با وجود دارا بودن تمام مواد موردنیاز برای تامین سلامت جامعه «کنسرو تن ماهی» بوده است. این در وضعیتی است که فعالان این صنعت نیز تحت‌تاثیر مسائل کلان کشوری همچون دیگر صنایع درگیر یکسری چالش‌ها و مشکلات بوده‌اند و از مهم‌ترین آنها می‌توان به بالا رفتن هزینه‌های تولید اشاره کرد.
اثرات خوردن هر روزه تخم مرغ برای سلامتی

دنیای‌اقتصاد: چه در حال خوردن یک پنکیک، ساندویچ مک مافین، املت یا یک بوریتو برای صبحانه باشید، صبحانه شما اغلب با یک تخم‌مرغ شروع می‌شود. این ماده ضروری، یکی از محبوب‌ترین و در دسترس‌ترین منابع پروتئین است که ما را برای روز پیش رو سیر نگه می‌دارد و به ما انرژی می‌بخشد. تخم‌مرغ یک غذای رایج و یکی از متنوع‌‌‌ترین مواد مورد استفاده در آشپزی است. تخم‌مرغ در بسیاری از شاخه‌‌‌های صنایع غذایی مدرن مهم است. بیشترین استفاده از تخم پرندگان تخم‌‌‌مرغ، اردک و تخم غاز است. تخم‌‌‌های کوچک‌تر، مانند تخم بلدرچین، گهگاه به عنوان یک ماده غذایی لذیذ استفاده می‌شود.